Chaque aliment riche en glucides possède une capacité unique à influencer notre taux de sucre sanguin. Cette mesure, appelée index glycémique (IG), nous aide à composer des repas équilibrés qui respectent notre organisme et lui évitent un travail de régulation intense.

Le jeûne intermittent du soir, c’est-à-dire le fait d’arrêter de manger dans l'après-midi et de rester à jeun jusqu’au lendemain matin, suscite un intérêt croissant. Cette approche respecte mieux notre rythme biologique naturel et montre des effets particulièrement bénéfiques sur le syndrome métabolique.

Une glycémie à jeun légèrement élevée (entre 1,00 et 1,25 g/L) est souvent attribuée à un excès de sucre ou à un dîner trop copieux. Pourtant, même chez des personnes qui mangent sainement, ce phénomène peut persister. En naturopathie, on cherche plus loin : le déséquilibre peut venir de l’intérieur… des intestins.